Who we ARE
EN ** Senhor Uva is a space where people from all walks of life can get together in a comfortable environment without pretension or judgment. Where you can enjoy the pleasures of a good and simple table whether it be just for one glass or a full meal. All our produce is sourced from local farmers or suppliers who share the same passion and concern towards our health and environment, while following the seasons and availability to the best of our abilities. We are also trying to create original, colorful and flavorful food with the means of a minimal kitchen. This requires organisation skills, originality and sometimes a bit more time of preparation. The idea is not to alter the brut product but elevate it. We encourage you to take the time to eat and enjoy the present moment.
PT ** Senhor Uva é um espaço onde pessoas de todos as esferas da vida podem juntar-se num ambiente confortável e sem pretensão ou julgamento. Onde pode apreciar os prazeres de uma boa simple mesa seja só para um copo ou uma refeição completa. Todos os nossos produtos provêm de agricultores locais ou de fornecedores que partilham a mesma paixão e preocupação com a nossa saúde e o meio ambiente, acompanhando a sazonalidade e disponibilidade da melhor forma que podemos. Estamos, também, a tentar criar comida original, colorida e saborosa com os meios de uma cozinha mínima. Isto demanda grande capacidade de organização, originalidade e por vezes um pouco mais de tempo de preparação. A ideia é não alterar o produto bruto, mas elevá-lo. Encorajamo-los a tomarem o vosso tempo para comerem e desfrutarem do momento presente.
OUR WINES
EN ** Also, the wines on our list have been chosen due to the unwavering commitment to the environment from the winemakers and their dedication toward the preservation of biodiversity and life. The wines served do not see any or a bare minimum of chemicals in the vines and the vinifications are hands off and proceed to minimal or in many cases no additions of additives at all. We do not search for certifications or labels but for fresh, easy and digest wines to pair with our vegetables and to be drunk without hesitation. Cheers.
*The vintages might vary due to availabilities
PT ** Também, os vinhos na nossa lista foram escolhidos devido ao inabalável compromisso com o meio ambiente por parte dos produtores e sua dedicação na preservação da biodiversidade e da vida. Os vinhos servidos não vêm quaisquer ou uma quantidade mínima de químicos nas vinhas e as vinificações são livres de intervenção e têm uma adição mínima de aditivos ou, em muitos casos, livres das mesmas. Não procuramos certificações ou rótulos, mas vinhos frescos, fáceis e digestos para harmonizar com os nossos legumes e para serem bebidos sem hesitação.
*As safras podem variar de acordo com a disponibilidade
OUR COLLABORATORS
EN ** With some dedication and willingness, we are able to focus on small production local businesses to supply us weekly with fresh and seasonal produce that permits us to create an ever changing menu for our dear clients. Keeping sustainability and a healthy lifestyle as the main focus, the goal is to show that it can also be exciting and delicious to eat and drink with a conscience. We would like to thank our collaborators for helping us reach our daily goals: Loja do Rio Frio / Vasco Pinto /Casa do aido / Hortelão do Oeste / Do quintal / Vale das Duvidas / Terras magnas / Azeitona verde / Microgreens / Flor da selva / Os Goliardos / Vinhos Livres / Caverna do Vinho / Rebel Rebel / Wines by Heart / Ladidadi Wines
PT ** Com alguma vontade e dedicação somos capazes de nos focarmos em pequenos produtores e negócios locais que nos fornecem semanalmente produtos frescos e da estação, o que nos permite criar uma ementa em constante evolução para os nossos queridos clientes. Mantendo a sustentabilidade e um estilo de vida saudável como foco principal, o objectivo é mostrar que é possível ser emocionante e delicioso comer com consciência. Gostariamos de agradecer os nossos colaboradores por nos ajudarem a atingir os nosso objectivos diáriamente: Loja do Rio Frio / Vasco Pinto /Casa do aido / Hortelão do Oeste / Do quintal / Vale das Duvidas / Terras magnas / Azeitona verde / Microgreens / Flor da selva / Os Goliardos / Vinhos Livres / Caverna do Vinho / Rebel Rebel / Wines by Heart / Ladidadi Wines